Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro
Příprava 30min
Celkový 45min
4 unidades
Suroviny
Mojo de cilantro
-
diente de ajo1
-
chile verde fresco sin semillas1
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de cilantro fresco20 g
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de menta fresca (solo las hojas)4 ramitas
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de zumo de lima2 cucharadas
-
de jarabe de arce1 cucharada
-
de sal2 pellizcos
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
de aceite de oliva40 g
Encurtido de calabacín e hinojo
-
de calabacín con piel, cortado en juliana fina150 g
-
bulbo de hinojo pequeño, cortado en láminas finas1
-
de zumo de lima1 cucharada
-
de zumo de limón30 g
-
de piel de limón rallada½ cucharadita
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de semillas de sésamo negro1 cucharadita
Bacalao frito
-
de harina120 g
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de cúrcuma molida1 cucharada
-
de chile seco desmenuzado½ cucharadita
-
de levadura química en polvo1 ½ cucharaditas
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de aceite para freír300 g
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de cerveza rubia muy fría170 g
-
lomos de bacalao desalado (aprox. 400 g)4
Montaje
-
panecillos de chapata4
-
de mayonesa4 cucharadas
-
tomate cortado en rodajas1
Nutriční hodnoty na 1 unidad
Kalorie
690 kcal /
2885 kJ
Protein
29.1 g
Tuk
36.7 g
Sacharidy
60.7 g
Vláknina
4.7 g
