Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

4.2 13 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 15min.

6 raciones

Suroviny

Erizos (oricios)

6 erizos de mar frescos

1 lata pequeña de caviar de oricios

Perlas con plancton

350 g de caldo de pescado
30 g de perlas de sagú (perlas de tapioca)
½ - 1 cucharadita de plancton
5 - 10 g de aceite de oliva

Crema de apio nabo

150 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
600 g de apio nabo cortado en dados de 2 cm
700 g de agua
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida

Montaje y presentación

1 pellizco de sal en escamas
5 - 10 g de aceite de oliva

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 398.8 mg

Protein 3.7 g

Kalorie 567 kJ / 135 kcal

Tuk 10.3 g

Vláknina 2.7 g

Nasycený tuk 1.5 g

Sacharidy 7.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Del mar a la mesa 5 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Hummus de calabacín con habitas

20min.

Crema de batata con chips

40min.

Moussaka vegana

1hod. 20min.

Pasta con verduras en tarro

35min.

Arroz jazmín con setas y algas

1hod.

Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

30min.

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

2hod. 45min.

Bol de arroz rojo, verduras y naranja con vinagreta

50min.

Hummus de judías verdes

45min.

Batatas rellenas de atún y espinacas

1hod.

Patatas asadas Tex-Mex veganas

9hod. 25min.

Ensalada de trigo sarraceno con pollo

40min.