Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

4.5 6 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 55min.

4 portions

Suroviny

Les gambas

30 g de morilles déshydratées
30 g de pois chiches blancs secs
12 gambas crues
2 blancs d'œufs battus

Le bouillon crémé de morilles et la garniture

2 échalotes
1 gousse d'ail
25 g d'huile d'olive
30 g de morilles déshydratées
400 g de bouillon de volaille

400 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
8 asperges vertes
200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
10 g de beurre

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 25 g

Kalorie 2216 kJ / 533 kcal

Tuk 27 g

Vláknina 4 g

Sacharidy 44 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Salade de petits légumes au chèvre

35min.

Tartare de daurade à la thaïe

1hod. 15min.

Salade aux légumes de printemps

50min.

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

1hod.

Couscous de chou-fleur et de légumes sans cuisson

20min.

Tomates farcies aux champignons et fruits à coque

1hod. 20min.

Thon mariné aux nouilles chinoises

1hod. 20min.

Légumes verts, menthe et œufs mollets

45min.

Moqueca de poisson à la farofa

50min.

Salade thaïe aux crevettes

1hod. 25min.

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

1hod. 30min.

Thon encebollado

1hod. 15min.