Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette

Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette

4.7 3 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 13hod. 10min.

12 Stück

Suroviny

Acarayés

Schwarzaugenbohnen, getrocknet
500 g
Wasser
3080 g
Zwiebeln in Stücken
100 g
frischer Ingwer geschält, in Scheiben
15 g
Salz
1 TL

Garnelen

kleine Garnelen, geschält
100 g
Erdnüsse, trocken geröstet, ungesalzen
100 g
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
50 g
Wasser
100 g
Zwiebeln in Stücken
50 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Olivenöl
25 g
Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
3 Scheiben
Kokosmilch
250 g
Sonnenblumenöl
1 EL
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Petersilie, frisch gehackt
2 EL
Schnittlauch, frisch in Röllchen
1 EL

Tomatenvinaigrette

Zwiebeln in Stücken
80 g
Koriander, frisch Blättchen abgezupft
5 Zweiglein
Limettensaft
20 g
Olivenöl
60 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Tomaten in Würfeln (1 cm)
300 g

Scharfe Chili Mojo und Fertigstellung

frischer Ingwer geschält, in Scheiben
10 g
Sonnenblumenöl
3 EL
Zwiebeln
100 g
rote Chilischoten, frisch (Malaguetas)
7
Salz
1 TL
Sonnenblumenöl zum Frittieren
500 - 700 g
Zwiebel klein, ungeschält
1

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 15 g

Kalorie 1428 kJ / 342 kcal

Tuk 20 g

Vláknina 10 g

Sacharidy 25 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Food Truck 25 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Brandteigtorte mit Vanillecreme und frischen Beeren

Brandteigtorte mit Vanillecreme und frischen Beeren

2hod. 10min.

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

3hod. 15min.

Paradeiser-Chili-Sauce

Paradeiser-Chili-Sauce

1hod.

Ölkarotten "Orient"

Ölkarotten "Orient"

2hod. 40min.

Fermentierte Salsa

Fermentierte Salsa

168hod. 20min.

Crème Brûlée

Crème Brûlée

3hod. 10min.

Panna Cotta

Panna Cotta

3hod. 40min.

Frozen Yoghurt im Keksschüsserl

Frozen Yoghurt im Keksschüsserl

2hod. 10min.

Pulled Chicken Curry Burger

Pulled Chicken Curry Burger

2hod. 20min.

Altbayerischer Leberkäse

Altbayerischer Leberkäse

25hod. 5min.

Almkaffee

Almkaffee

25min.

Somloer Nockerl

Somloer Nockerl

9hod.