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Banh Cuon

Banh Cuon
4.4 21 hodnocení
Příprava 25min.
Celkový 40min.
4 portions
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Suroviny

  • 20 g d'eau tiède
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • le jus d'un citron vert
  • 35 g de sauce de poisson (nuoc-mâm) (nuoc-mâm)
  • 1 pointe de couteau de pâte de piment (volitelně)
  • 20 g de champignons noirs déshydratés
  • 20 g de crevettes séchées
  • eau chaude
  • ½ oignon coupé en quatre
  • 200 g d'échine de porc en morceaux
  • 100 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux
  • 20 g d'huile de sésame
  • 12 galettes de riz séchées (Ø 18 cm)
  • 200 g d'eau
  • 300 g de haricots mungo jaunes crus rincés
  • 20 g d'échalottes frites
  • 4 brins de menthe fraîche effeuillés
  • 4 brins de coriandre fraîche effeuillés

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 22 g
Kalorie 1596 kJ / 378 kcal
Tuk 13 g
Sacharidy 41 g

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Francie

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