Trhané vepřové maso

Name: Trhané vepřové maso
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 140 gramů cibule; 30 gramů oleje; 1 čajová lžička mletého chilli; 1 polévková lžíce cibulového prášku; 1 polévková lžíce mletých hořčičných semínek; 5 čajových lžiček červené papriky, sladké; 2 čajové lžičky kmínu, mletého; 2 ½ čajové lžičky česnekového prášku; 1 čajová lžička soli; 2 čajové lžičky tymiánu, sušeného; &frac18; čajové lžičky kajenského pepře, mletého; 15 gramů stroužků česneku; 1 čajová lžička kuřecí dochucovací pasty; 55 gramů jablečného octa; 1 polévková lžíce worcesterské omáčky; 25 gramů tmavého hnědého cukru; 400 gramů sekaných rajčat, sterilovaných; 120 gramů barbecue omáčky; 3000 gramů vody; 1500 gramů vepřového ramínka, bez kosti

4.9 (106 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 30min

Celkový čas 4hod. 5min

Počet porcí 12 porcí

Suroviny

140 gramů cibule, na čtvrtky (cca 1 střední cibule)
30 gramů oleje
1 čajová lžička mletého chilli
1 polévková lžíce cibulového prášku
1 polévková lžíce mletých hořčičných semínek
5 čajových lžiček červené papriky, sladké
2 čajové lžičky kmínu, mletého
2 ½ čajové lžičky česnekového prášku
1 čajová lžička soli
2 čajové lžičky tymiánu, sušeného
⅛ čajové lžičky kajenského pepře, mletého
15 gramů stroužků česneku (cca 6 stroužků)
1 čajová lžička kuřecí dochucovací pasty, domácí
55 gramů jablečného octa
1 polévková lžíce worcesterské omáčky
25 gramů tmavého hnědého cukru
400 gramů sekaných rajčat, sterilovaných, osušených (cca 1 konzerva)
120 gramů barbecue omáčky
3000 gramů vody
1500 gramů vepřového ramínka, bez kosti, zbaveného přebytečného tuku, na velké kusy

Nutriční hodnoty: na 1 porci
Kalorie: 1121 kJ / 268 kcal
Protein: 27 g
Sacharidy: 12 g
Tuk: 12 g
Vláknina: 2 g