
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 tsp dried instant yeast
- 1 tsp sugar
- 125 g water
- 50 g olive oil, plus 3 Tbsp and extra for greasing
- 250 g strong white bread flour
- 1 Tbsp ras el hanout
- 2 ½ tsp fine sea salt
- 700 - 800 g aubergines, diced (3-4 cm)
- ground black pepper, to taste
- 1 - 2 preserved lemons, halved, deseeded, to taste
- 1 garlic clove
- 10 g fresh parsley leaves
- 50 g pitted black olives
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 1 Tbsp tomato purée
- 1 pinch dried chilli flakes (volitelně)
- ½ tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground ginger
- ½ tsp ground cumin
- ½ tsp smoked paprika
- 2 Tbsp pistachio nuts, unsalted, shelled, for sprinkling
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2541 kJ / 608 kcal
- Protein
- 13 g
- Sacharidy
- 58 g
- Tuk
- 33 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Kedgeree
45 min
Aubergine Paneer Rolls with Red Lentils and Mint Yoghurt
40 min
Courgette and Pine Nut Cake
50 min
Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane
1 Std.
Stuffed Courgettes - Zucchine farcite
1 Std.
Kale Biscotti
1 Std.
Banana and Rye Breakfast Flatbreads
1 godz. 35 min
Mushroom Parmentier
1h 10min
Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew
45 min
Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie
2h
Timatar Wali Macchi (Cod in Tomato Sauce)
1 Std.
Aubergine, Coconut and Peanut Curry
25 min