Ensalada de fideos de calabaza low carb

• hielos los necesarios
• agua la necesaria
• 500 g de agua
• 200 g de ejotes cortados (3 cm)
• 600 g de calabacitas cortadas en juliana (ver tip)
• 200 g de jitomates cherry partidas a la mitad
• 150 g de aceitunas negras deshuesadas partidas a la mitad
• 200 g de queso panela en cubos (2 cm)

Aderezo

• 45 g de vinagre balsámico
• 70 g de aceite de oliva extra virgen
• 20 g de mostaza
• 5 g de concentrado de caldo de pollo
• ½ cdita pimienta negra molida