Hovězí Stroganoff

Name: Hovězí Stroganoff
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 40 gramů olivového oleje; 300 gramů hovězí svíčkové; 2 špetky mletého černého pepře; 1 čajová lžička soli; 300 gramů hovězí svíčkové; 100 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 250 gramů čerstvých hub; 30 gramů vody; 10 gramů kukuřičného škrobu; ½ čajové lžičky masové dochucovací pasty; 1 čajová lžička anglické hořčice; 200 gramů smetany; petrželová nať

4.4 51 hodnocení

Příprava 25min

Celkový 1hod.

4 porce

Suroviny

olivového oleje
40 gramů
hovězí svíčkové na proužky (1 cm x 1 cm x 4 cm)
300 gramů
mletého černého pepře
2 špetky
soli
1 čajová lžička
hovězí svíčkové na proužky (0,5 cm x 1 cm x 5 cm)
300 gramů
cibule na čtvrtky
100 gramů
stroužek česneku
1
čerstvých hub např. žampiónů, na čtvrtky
250 gramů
vody
30 gramů
kukuřičného škrobu
10 gramů
masové dochucovací pasty
½ čajové lžičky
½ masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)
anglické hořčice nebo jiné výrazné hořčice, např. dijonské
1 čajová lžička
smetany
200 gramů
nakládaných okurek (volitelně) na proužky
50 gramů
petrželová nať nasekaná, na ozdobu