Hovězí Stroganoff

Name: Hovězí Stroganoff
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 40 gramů olivového oleje; 300 gramů hovězí svíčkové; 2 špetky mletého černého pepře; 1 čajová lžička soli; 300 gramů hovězí svíčkové; 100 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 250 gramů čerstvých hub; 30 gramů vody; 10 gramů kukuřičného škrobu; ½ čajové lžičky masové dochucovací pasty; 1 čajová lžička anglické hořčice; 200 gramů smetany; petrželová nať

4.3 (44 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 25min

Celkový čas 1hod.

Počet porcí 4 porce

Suroviny

40 gramů olivového oleje
300 gramů hovězí svíčkové, na proužky (1 cm x 1 cm x 4 cm)
2 špetky mletého černého pepře
1 čajová lžička soli
300 gramů hovězí svíčkové, na proužky (0,5 cm x 1 cm x 5 cm)
100 gramů cibule, na čtvrtky
1 stroužek česneku
250 gramů čerstvých hub, např. žampiónů, na čtvrtky
30 gramů vody
10 gramů kukuřičného škrobu
½ čajové lžičky masové dochucovací pasty
nebo ½ masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)
1 čajová lžička anglické hořčice nebo jiné výrazné hořčice, např. dijonské
200 gramů smetany
50 gramů nakládaných okurek, na proužky (volitelně)
petrželová nať, nasekaná, na ozdobu

Nutriční hodnoty: na 1 porci
Kalorie: 1871 kJ / 449 kcal
Protein: 36 g
Sacharidy: 6 g
Tuk: 31 g
Vláknina: 1.9 g