Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8 55 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 50min.

2 portions

Suroviny

Steak

filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
2
salt to season

Potatoes

water
20 oz
baby red potatoes or mixed baby potatoes
8 oz
rosemary
1 sprig
olive oil
1 tbsp
salt
½ tsp

Peppered Parmesan Sauce

Parmesan cheese in pieces
2 oz
whole black peppercorns
1 tbsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
shallots in pieces
2 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
chicken stock
5 oz
brandy
1 oz
all-purpose flour
1 tbsp
heavy whipping cream
2 oz

Assembly

canola oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
Roquefort cheese crumbled
2 oz
fresh rosemary (volitelně) to garnish

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1796.8 mg

Protein 90.9 g

Kalorie 6786.5 kJ / 1622 kcal

Tuk 118.8 g

Vláknina 4.9 g

Nasycený tuk 56.4 g

Sacharidy 38.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Galentine's Day 12 recepty/-ů
USA

Table for Two 9 recepty/-ů
USA

Thermomix® Sensor Favorites 15 recepty/-ů
USA

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Tex-Mex Red Rice

1hod.

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10min.

Gochujang Ramen Noodles

30min.

Herb Butter (Maître d'Hôtel Butter)

10min.

Chicken Meatballs in Marinara Sauce

30hod.

Sticky Toffee Puddings

1hod.

Spidey Chicken à la King

40min.

Chicken Fricassee

50min.

Chicken Tacos

1hod. 10min.

Holiday Stuffing

1hod.

Chicken Cacciatore with Orzo

1hod. 5min.

Persian Chicken and Rice

1hod. 35min.