Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce

Name: Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Olivenöl; 300 g Rinderlende; 2 Prisen Pfeffer; 1 TL Salz; 300 g Rinderlende; 100 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 250 g frische Pilze; 30 g Wasser; 10 g Speisestärke; ½ TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 1 TL Senf; 200 g Sahne; frische Petersilie

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 25min

Celkový čas 1hod.

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

40 g Olivenöl
300 g Rinderlende filet, , in Streifen (1 cm x 1 cm x 4 cm)
2 Prisen Pfeffer
1 TL Salz
300 g Rinderlende, in Streifen (1 cm x 1 cm x 4 cm)
100 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
250 g frische Pilze, geviertelt (z.B. Champignons)
30 g Wasser
10 g Speisestärke
½ TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
nebo ½ Brühwürfel für Fleischbrühe (für 0,5 l)
1 TL Senf (z.B. Dijon-Senf)
200 g Sahne
50 g Gewürzgurken, in Streifen (volitelně)
frische Petersilie, gehackt, zum Bestreuen

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 1871 kJ / 449 kcal
Protein: 36 g
Sacharidy: 6 g
Tuk: 31 g
Vláknina: 1.9 g