Telecí maso v omáčce s barevným pepřem

Name: Telecí maso v omáčce s barevným pepřem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 - 500 gramů telecího masa; 30 gramů šalotky; 2 stroužky česneku; 40 gramů másla; 250 gramů vody; ½ čajové lžičky masové dochucovací pasty; 2 čajovou lžičku směsi barevných pepřů, celých; 300 gramů nových brambor; 1 špetka soli; 1 špetka mletého černého pepře; 2 polévkové lžíce vody; 130 - 150 gramů zeleného chřestu; 80 gramů mrkve; 1 polévková lžíce whisky; 1 čajová lžička kukuřičný škrob; 60 gramů smetany, min. 30 % tuku

4.4 18 hodnocení

Příprava 20min

Celkový 30min

4 porce

Suroviny

telecího masa na 2cm plátky
400 - 500 gramů
400 - 500 gramů jehněčího masa, bez kostí, na 2cm plátky
šalotky napůl
30 gramů
stroužky česneku
2
másla na kousky
40 gramů
vody
250 gramů
masové dochucovací pasty
½ čajové lžičky
½ drůbežího bujónu (0,5 l vody), rozdrobeného
směsi barevných pepřů, celých
2 čajovou lžičku
nových brambor se slupkou, na 2–3 cm kousky
300 gramů
soli
1 špetka
mletého černého pepře
1 špetka
vody
2 polévkové lžíce
zeleného chřestu bez dřevnatých konců
130 - 150 gramů
130 - 150 gramů čerstvých zelených fazolových lusků, překrojených napůl
mrkve na hranolky
80 gramů
whisky
1 polévková lžíce
kukuřičný škrob
1 čajová lžička
smetany, min. 30 % tuku
60 gramů