Noky s kyselým zelím

Name: Noky s kyselým zelím
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 800 gramů moučných brambor; 220 gramů hladké mouky; 1 čajová lžička soli; 1 vejce; 1 cibule; 150 gramů slaniny, na kostičky; 50 gramů másla; 1 jablko; 700 gramů kyselého zelí; 250 gramů bílého vína; ½ kostky zeleninového bujónu; 100 gramů vody; 10 jalovcových kuliček; 1 polévková lžíce brandy; olej na smažení

4.3 11 hodnocení

Příprava 50min.

Celkový 50min.

6 porcí

Suroviny

Těsto na noky:

800 gramů moučných brambor vařených ve slupce (příp. z předešlého dne), vychladlých, na kousky
220 gramů hladké mouky
1 čajová lžička soli
1 vejce

Kyselé zelí:

1 cibule napůl
150 gramů slaniny, na kostičky
50 gramů másla přepuštěného
1 jablko oloupané, na kousky
700 gramů kyselého zelí okapaného, na hrubo
250 gramů bílého vína
½ kostky zeleninového bujónu

1 rovná čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
100 gramů vody
10 jalovcových kuliček rozdrcených
1 polévková lžíce brandy
olej na smažení