Estofado de cordero con berenjenas

Estofado de cordero con berenjenas

4.7 76 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod.

4 raciones

Suroviny

500 g de berenjena en dados
3 pellizcos de sal
2 dientes de ajo
6 ramitas de perejil fresco
150 g de cebolla en juliana
40 g de aceite de oliva
700 g de carne de cordero (en dados de 3 cm)
1 cucharada de harina
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
100 g de vino blanco seco
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
100 g de tomate frito
2 ramitas de tomillo fresco
3 pellizcos de pimienta molida
50 g de agua

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 27.68 g

Kalorie 2024 kJ / 484 kcal

Tuk 35.95 g

Vláknina 4.29 g

Sacharidy 12.44 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Estofados 16 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Wrap de salmón ahumado

10min.

Guarnición de pimientos de Padrón

25min.

Gazpacho de espárragos verdes

2hod.

Tayín de pollo

20min.

Macarrones con criollos y espinacas

30min.

Macarrones integrales con alcaparras y aceitunas

30min.

Espaguetis de calabacín picantes

30min.

Ensalada de patata y pepino

40min.

Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

40min.

Lentejas y soja con verduras

4hod. 50min.

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

30min.

Huevos poché con pisto de anchoas y aceitunas

45min.