Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

3.9 39 rating

Příprava 20min.

Celkový 40min.

8 portions

Suroviny

60 g d'échalotes (3 environ), pelées et coupées en morceaux
2 c. à soupe d'estragon frais haché
1 c. à café de poivre mignonnette
100 g de vinaigre d'estragon

100 g de vinaigre de vin blanc
4 jaunes d'œufs
2 c. à soupe d'eau froide
220 g de beurre mou, coupé en morceaux
1 pincée de sel

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 2 g

Kalorie 1021 kJ / 248 kcal

Tuk 26 g

Sacharidy 2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Saveurs Thermomix n°6 - Week-end à la ferme 7 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Sauce beurre blanc

20min.

Sauce béarnaise

20min.

Sauce au poivre

25min.

Sauce béarnaise

20min.

Sauce béarnaise

20min.

Sauce béarnaise Mode Sauce

20min.

Ravioles de homard sauce Newburg

1hod. 40min.

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3hod. 25min.

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

25min.

Sauce hollandaise

25min.

Sauce choron

20min.

Sauce tartare

10min.