Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- le jus d'1/2 citron jaune
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 5 brins de coriandre fraîche
- 700 g d'églefin, en morceaux (3-4 cm)
- 800 g de céleri-rave, en morceaux (3-4 cm)
- 15 g de graines de sésame blanc
- 5 g de sucre de canne
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 30 g de miso
- 30 g de mirin
- 15 g de sauce de soja japonaise
- 500 g d'eau
- 300 g de pommes acidulées, coupées en quartiers
Purée de céleri-rave à la pomme et à l'églefin (3 portions 6-12 mois)
- 90 g de lait entier
Ecrasé d'églefin, céleri-rave et pomme, sauce thaïe (3 portions 1-3 ans)
- 100 g de lait entier
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1633 kJ / 390.5 kcal
- Protein
- 33.5 g
- Sacharidy
- 24.8 g
- Tuk
- 16.3 g
- Nasycený tuk
- 2 g
- Vláknina
- 7.5 g
- Sodík
- 741.3 mg
Alternativní recepty
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50 min
Thon mariné et courgettes au thym
45 Min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55 Min
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1 godz. 25 min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 Min
Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate
1 Std.
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
55 Min
Poke bowl de colin et légumes verts (sous-vide)
1 godz. 15 min
Poisson sauce gombo
40 Min
Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka
55 Min
Poke bowl mauve
3h
Saumon aux épices et pommes de terre
40 Min