Lyonský salám

Lyonský salám

4.3 3 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 12hod.

2 kusy

Suroviny

200 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 vrchovatá čajová lžička konzervační soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
½ čajové lžičky mletého černého pepře
horká voda na namočení
120 gramů červené papriky na kostičky (5 mm)
2 umělá střívka (à Ø 60 mm, délka 30 cm)
1 špetka soli na osolení papriky
500 gramů vody

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 kus

Protein 36 g

Kalorie 4758 kJ / 1137 kcal

Tuk 111 g

Vláknina 1.2 g

Sacharidy 2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Domácí klobásy a salámy 10 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Salát ze sladké kukuřice, pórku a jablek

30min.

Jarní salát se šunkou a vejci

25min.

Bramborový koláč s jablky

1hod.

Kachna s vaječnými nudlemi a zeleninou

1hod. 20min.

Máslo s tuňákem a petrželí

1hod. 20min.

Houbové placky

45min.

Ryba s bylinkovo-sýrovou krustou, bramborami a květákem

1hod. 15min.

Čokoládovo-višňový trhanec z plechu

30min.

Čokoládovo-povidlový koláč z pohankové mouky

1hod. 10min.

Lasagne s kysaným zelím

1hod. 50min.

Vaječné kanapky

5min.

Vepřové řezy v hořčično-křenové marinádě

2hod. 30min.