Velikonoční uzené v chlebovém těstě s uzenou polévkou

Name: Velikonoční uzené v chlebovém těstě s uzenou polévkou
Prep time: 55 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 350 gramů vody; 20 gramů čerstvého droždí; 1 ½ čajové lžičky soli; 2 - 3 čajové lžičky chlebového koření; 400 gramů hladké mouky; 150 gramů žitné mouky; 20 gramů slunečnicového oleje; 300 gramů čerstvé zeleniny do polévky; 100 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 3 bobkové listy; ¼ čajové lžičky mletého černého pepře; 3 jalovcové kuličky; 30 gramů slunečnicového oleje; 1200 - 1500 gramů uzeného vepřového masa; 1400 gramů vody; čerstvé šalvějové lístky; 1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 50 gramů smetany, min. 30 % tuku; 1 čajová lžička soli

3.0 1 hodnocení

Příprava 55min

Celkový 2hod. 45min

10 porcí

Suroviny

Chlebové těsto

vody
350 gramů
čerstvého droždí
20 gramů
soli
1 ½ čajové lžičky
chlebového koření podle chuti
2 - 3 čajové lžičky
hladké mouky
400 gramů
žitné mouky
150 gramů
slunečnicového oleje
20 gramů

Velikonoční uzené a dokončení

čerstvé zeleniny do polévky (např. mrkev, celer, petržel), na kousky
300 gramů
cibule na čtvrtky
100 gramů
stroužek česneku napůl
1
bobkové listy
3
mletého černého pepře
¼ čajové lžičky
jalovcové kuličky
3
slunečnicového oleje
30 gramů
uzeného vepřového masa
1200 - 1500 gramů
vody
1400 gramů
čerstvé šalvějové lístky na ozdobu
zeleninové dochucovací pasty
1 čajová lžička
½ zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
smetany, min. 30 % tuku
50 gramů
soli
1 čajová lžička