Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)

Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
4.9 17 hodnocení
Příprava 1hod. 20min.
Celkový 10hod.
8 raciones
Registrujte se zdarma

Suroviny

Marinado de especias
  • 1 cucharada de bayas de enebro
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 1 cucharada de pimienta negra en grano
  • 1 cucharada de pimienta de Jamaica en grano
  • ½ cucharada de sal gorda
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 rabillo de ternera (1200-1500 g), sin el nervio central
Asado de la carne y puré de patata con tomates secos
  • aceite de oliva virgen extra para untar
  • 100 g de tomates secos en aceite bien escurridos
  • 1000 g de patatas harinosas en trozos de 2 cm
  • 300 g de leche
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de mantequilla
Salsa de vino tinto
  • 100 g de chalotas en cuartos
  • 20 g de mantequilla
  • 200 g de vino tinto
  • 1 cucharada de agua
  • 1 - 2 cucharadas de mermelada de arándanos
  • ½ pastilla de caldo de carne desmenuzada
  • 1 cucharada de maicena

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 34.3 g
Kalorie 1699 kJ / 405 kcal
Tuk 13.6 g
Vláknina 5.8 g
Sacharidy 31.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

En su punto 10 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Croquetas de espinacas con atún y pimiento morrón

4.3(19)

11hod.

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

4.0(20)

1hod. 20min.

Croqueta de patata con espinacas y beicon

4.6(14)

1hod. 15min.

Postre de yogur, lima y coco

4.8(112)

10min.

Pan relleno de pollo al curry nyonya

4.9(10)

2hod. 15min.

Desayuno: Porridge de avena. Batido de zanahoria y fruta. Magdalenas de chocolate.

4.1(17)

12hod. 30min.

Helado de chocolate picante con sirope de whisky

4.8(15)

14hod. 20min.

Nuggets de pollo y dip de queso parmesano

3.3(8)

30min.

Albóndigas de carne al estilo griego (Keftedes)

3.9(35)

2hod. 30min.

Tortitas de patata, zanahoria y queso con dip de aguacate

3.1(96)

30min.

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

3.6(8)

2hod. 20min.

Salsa bearnesa (Espesar)

4.3(9)

20min.