Helado de chocolate picante con sirope de whisky

Helado de chocolate picante con sirope de whisky

4.8 16 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 14hod. 20min.

10 raciones

Suroviny

Helado de chocolate

150 g de azúcar
1 guindilla roja seca

2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
8 yemas de huevo
40 g de cacao puro en polvo
620 g de leche
¼ de cucharadita de sal
620 g de nata (mínimo 30% de grasa)

Sirope de whisky

120 g de whisky bourbon
100 g de azúcar
20 g de agua
30 g de jarabe de arce (volitelně)

30 g de miel
2 - 3 pellizcos de sal
2 pellizcos de canela molida
½ cucharadita de extracto natural de vainilla

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 146.6 mg

Protein 6.7 g

Kalorie 2027 kJ / 484 kcal

Tuk 32.7 g

Vláknina 2.7 g

Nasycený tuk 19.3 g

Sacharidy 37.5 g

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