Paté de higaditos al oporto con higos

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Masa madre de manzana y trigo

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

Ajoblanco de melón

Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Crème brûlée de foie con mermelada de higos

Pan gallego con masa madre

Pan payés con masa madre