Kari nudle s vepřovým masem

Name: Kari nudle s vepřovým masem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 gramů vepřové panenky, bez šlach; 20 gramů sójové omáčky; 30 gramů sezamového oleje, panenského; 2 stroužky česneku; 2 jarní cibulky; 40 gramů burských oříšků (v oleji nebo nasucho), solených; 10 gramů koriandru, čerstvého; 100 gramů cibule; 200 gramů mrkve; 180 gramů žluté papriky; 1 - 2 čajové lžičky thajské žluté kari pasty; 400 gramů kokosového mléka; 100 gramů vody; 1 čajová lžička rybí omáčky; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 250 gramů brokolicových růžiček; 120 gramů čínských nudlí, dlouhých; 1 čajová lžička kukuřičného škrobu

4.6 (135 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 20min

Celkový čas 45min

Počet porcí 4 porce

Suroviny

300 gramů vepřové panenky, bez šlach, na proužky (2 cm x 4 cm)
20 gramů sójové omáčky
30 gramů sezamového oleje, panenského
2 stroužky česneku, na tenké plátky
2 jarní cibulky, na plátky (5 mm)
40 gramů burských oříšků (v oleji nebo nasucho), solených
10 gramů koriandru, čerstvého, pouze listy
100 gramů cibule, napůl, pak na plátky (5 mm)
200 gramů mrkve, na plátky (5 mm)
180 gramů žluté papriky, na kousky (2 cm)
1 - 2 čajové lžičky thajské žluté kari pasty
400 gramů kokosového mléka
100 gramů vody, plus extra 1-2 polévkové lžíce
1 čajová lžička rybí omáčky
nebo 1 čajová lžička soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
250 gramů brokolicových růžiček
120 gramů čínských nudlí, dlouhých (např. instantní nudle, rozlámané na menší kousky)
1 čajová lžička kukuřičného škrobu

Nutriční hodnoty: na 1 porci
Kalorie: 1915 kJ / 456 kcal
Protein: 28 g
Sacharidy: 36.5 g
Tuk: 36 g
Vláknina: 7.7 g