![Carrilleras de cerdo al vino tinto (Al vacío) Carrilleras de cerdo al vino tinto (Al vacío)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1A7C1A50-4E1B-4FE4-BD7E-D5E35FA38AB9/Derivates/372912a4-1ea8-4aa4-aec8-8bb07dce2a2f.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 20 g de aceite de oliva
- 200 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
- 120 - 150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
- 50 - 70 g de tallos de apio en rodajas de 5 mm
- 80 g de vino tinto
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 4 carrilleras de cerdo (aprox. 150 g c/u)
- 2 cucharaditas de romero fresco
- 1300 g de agua
-
30
g de zumo de limón
nebo 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 2505 kJ / 598 kcal
- Protein
- 33 g
- Sacharidy
- 5 g
- Tuk
- 48 g
- Nasycený tuk
- 19 g
- Vláknina
- 2.4 g
- Sodík
- 89 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1hod. 10min
Caldereta de cordero (Cocción lenta)
3h 45min
Carrilleras en salsa con pimientos rojos
1 Std.
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1 Std. 5 Min
Codornices en salsa de cítricos
40 分钟
Carrilleras de ternera estofadas
9h
Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco (Cocción lenta)
3h 45min
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1hod. 10min
Carrilleras guisadas con cerveza y pimientos del piquillo
1小时 20 分钟
Rabo de ternera con salsa de chocolate
27h
Carrillada al tomillo con menestra de verduras
1hod. 10min
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2h 50min