Couscous med kylling, lam og krydderpølser

Name: Couscous med kylling, lam og krydderpølser
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 4 kviste koriander, frisk; 4 kviste persille, frisk; 200 g løg; 400 g lammebov, fortrinsvis med ben; 3 tsk salt; ½ tsk peber, stødt; 40 g olivenolie; 400 g gulerødder; 250 g majroe; 1 tsk kanel, stødt; 1 tsk ingefær, stødt; 900 g vand; 300 g kyllingebrystfilet; 400 g courgette; 350 g couscous, medium; 70 g rosin; 350 g hvide kikærter, dåse; 1 - 2 tsk harissa paste

4.0 ( 1 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 40min

Celkový čas 1hod. 10min

Počet porcí 6 portion

Suroviny

4 kviste koriander, frisk kun blade
4 kviste persille, frisk kun blade
200 g løg skåret i halve
400 g lammebov, fortrinsvis med ben (se tip), skåret i tern (4 cm x 4 cm)
3 tsk salt
½ tsk peber, stødt
40 g olivenolie
400 g gulerødder skåret i stykker (ca. 1,5 cm)
250 g majroe skåret i 6 eller 8 stykker (afhængigt af størrelse)
1 tsk kanel, stødt
1 tsk ingefær, stødt
900 g vand
300 g kyllingebrystfilet skåret i fine strimler (ca. 2 cm lange)
6 blandede krydderurter, tørrede oksekød eller lammekød (fx merquez) (volitelně)
400 g courgette med skræl, skåret i skiver (ca. 1,5 cm)
350 g couscous, medium grain
70 g rosin
350 g hvide kikærter, dåse drænet
1 - 2 tsk harissa paste
nebo 1 - 2 tsk chilipasta

Nutriční hodnoty: na 1 portion
Kalorie: 900 kcal / 3753 kJ
Protein: 51 g
Tuk: 43 g
Sacharidy: 70 g
Vláknina: 11.7 g