Bretzels

Bretzels

4.0 1 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 15min.

9 parts

Suroviny

Pâtons de pâte

235 g d'eau
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
3 c. à café de sel
½ c. à café de sucre
400 g de farine de blé et un peu de farine supplémentaire
100 g de farine blanche d'épeautre
1 c. à café de poudre de malt
40 g de saindoux

Saumure et finition

2 c. à café de bicarbonate de sodium
50 g d'eau bouillante
un peu de gros sel (sel gemme p. ex.) pour saupoudrer

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 part

Protein 8 g

Kalorie 1099 kJ / 263 kcal

Tuk 6 g

Vláknina 2.6 g

Sacharidy 45 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simplement. Fait. Maison. 204 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Petits croissants à la vanille

1hod. 30min.

Étoiles à la cannelle

1hod. 30min.

Pains de Saint-Gall

26hod. 30min.

Bonhomme en pâte

2hod. 10min.

Crêtes de coq

24hod.

Bruns de Bâle

8hod. 40min.

Knöpflis

50min.

Séré aux herbes

10min.

Cuchaule

2hod. 30min.

Escargots noix-cannelle

2hod. 10min.

Carac (Tartelette au chocolat)

2hod.

Tresse au beurre à 6 brins

2hod. 35min.