Bretzels

Bretzels

4.0 1 rating

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 15min.

9 parts

Suroviny

Pâtons de pâte

235 g d'eau
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
3 c. à café de sel
½ c. à café de sucre
400 g de farine de blé et un peu de farine supplémentaire
100 g de farine blanche d'épeautre
1 c. à café de poudre de malt
40 g de saindoux

Saumure et finition

2 c. à café de bicarbonate de sodium
50 g d'eau bouillante
un peu de gros sel (sel gemme p. ex.) pour saupoudrer

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 part

Protein 8 g

Kalorie 1099 kJ / 263 kcal

Tuk 6 g

Vláknina 2.6 g

Sacharidy 45 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simplement. Fait. Maison. 204 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Tourte de Linz suisse

1hod. 30min.

Sirop chai

35min.

Gâteau à la mousse matcha

5hod.

Glace matcha

10hod. 30min.

Bruns de Bâle

8hod. 40min.

Milanais

3hod.

Gâteau aux carottes argovien

2hod.

Brownies

45min.

Miroirs

1hod. 40min.

Bricelets

2hod. 30min.

Cake tyrolien automnal

1hod. 20min.

Cake aux branches

1hod. 10min.