Bretzels

Bretzels

4.0 1 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 15min.

9 parts

Suroviny

Pâtons de pâte

235 g d'eau
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
3 c. à café de sel
½ c. à café de sucre
400 g de farine de blé et un peu de farine supplémentaire
100 g de farine blanche d'épeautre
1 c. à café de poudre de malt
40 g de saindoux

Saumure et finition

2 c. à café de bicarbonate de sodium
50 g d'eau bouillante
un peu de gros sel (sel gemme p. ex.) pour saupoudrer

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 part

Protein 8 g

Kalorie 1099 kJ / 263 kcal

Tuk 6 g

Vláknina 2.6 g

Sacharidy 45 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simplement. Fait. Maison. 204 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Gâteau suisse du 1er août

15hod.

Gâteau à la mousse matcha

5hod.

Coquins de Linz

3hod. 15min.

Glace au miel

17hod. 45min.

Merveilles

1hod. 10min.

Pain aux poires

Žádné hodnocení

Assiette bernoise

1hod. 15min.

Flammekueche avec courge, pommes et fines herbes

1hod. 30min.

Schiacciata aux raisins

2hod.

Glace matcha

10hod. 30min.

Beurre à la tomate

5min.

Shortbreads rose-cardamome

1hod. 30min.