Rizoto s parmazánem

Name: Rizoto s parmazánem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 40 gramů sýru, parmazánu; 1 šalotka; 40 gramů másla; 10 gramů extra panenského olivového oleje; 320 gramů rizoto rýže; 60 gramů bílého vína, suchého; 820 gramů vody; 1 kostka bujónu (pro 0,5 l vody); ½ - 1 čajová lžička soli

4.6 186 hodnocení

Příprava 15min

Celkový 30min

4 porce

Suroviny

sýru, parmazánu na kousky (3 cm)
40 gramů
šalotka (cca 30 gramů)
1
másla
40 gramů
extra panenského olivového oleje
10 gramů
rizoto rýže (např. Carnaroli, Arborio), 14 - 15 minut doba varu
320 gramů
bílého vína, suchého
60 gramů
vody
820 gramů
bujónu (pro 0,5 l vody) nebo zeleninového bujónu
1 kostka
1 vrchovatá čajová lžička dochucovací pasty, masové nebo zeleninové
soli dle chuti
½ - 1 čajová lžička