Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 300 g d'eau
- 140 g de vin blanc
- 2 clous de girofle
- 4 baies de genièvre
- 400 g de pommes de terre coupées en rondelles
- 500 g de choucroute crue
- 150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
- 150 g de filet de truite saumonée sans peau coupé en quatre
- 150 g de dos de cabillaud coupé en quatre
- ½ c. à café de sel
- 150 g de filet de haddock coupé en quatre
- 400 g de langoustines de belle taille
- 60 g d'échalotes
- 25 g de vinaigre de vin blanc
- 250 g de beurre demi-sel très froid
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 197.8 kcal / 835.8 kJ
- Protein
- 32 g
- Tuk
- 4.5 g
- Sacharidy
- 3.5 g
- Vláknina
- 4.8 g
- Nasycený tuk
- 1.8 g
- Sodík
- 1374 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Terrine de poisson
1hod.
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1hod. 30min
Fumet de poisson
45min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55min
Cassolette de poissons
1hod.
Rillettes d'aile de raie au poivre vert
2hod. 30min
Choucroute de la mer
40min
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3hod. 20min
Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes
1hod.
Choucroute de la mer
35min
Gratin de poissons à la choucroute
40min
Raie aux câpres
45min