Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

3.9 132 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 15min.

500 g

Suroviny

50 - 85 g de jus de citron fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre coupé en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 100 g

Sodík 1002.6 mg

Protein 3.8 g

Kalorie 2340.4 kJ / 567.8 kcal

Tuk 60.2 g

Vláknina 0.2 g

Nasycený tuk 38.6 g

Sacharidy 2.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Mode sauce 17 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Sauce béarnaise

20min.

Sauce hollandaise

15min.

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1hod. 5min.

Sauce au poivre

25min.

Sauce béarnaise

20min.

Sauce choron

20min.

Sauce soubise

30min.

Sauce hollandaise

15min.

Sauce hollandaise

25min.

Sauce choron

20min.

Sauce béarnaise Mode Sauce

20min.

Crème anglaise Mode Sauce

15min.