Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

Name: Pavé d'espadon et crudités à la thaïe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 15 g de gingembre frais; 60 g de sauce de soja; 350 g d'espadon; 20 g d'huile de sésame; 20 g de miel; 2 c. à café de graines de sésame blanc; 60 g d'oignon rouge; 200 g de chou chinois; 200 g de carottes; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron; 100 g de germes de soja frais; 150 g de laitue iceberg; 1 c. à soupe de noisettes; 6 - 8 feuilles de menthe fraîche

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 1hod. 35min

Počet porcí 2 portions

Suroviny

1 gousse d'ail
15 g de gingembre frais, coupé en morceaux
60 g de sauce de soja
350 g d'espadon (2 pavés)
20 g d'huile de sésame
20 g de miel
2 c. à café de graines de sésame blanc
60 g d'oignon rouge, coupé en deux
200 g de chou chinois, grossièrement émincé
200 g de carottes, coupées en tronçons de 2 cm
1400 g d'eau
30 g de jus de citron (voir "Conseil(s)")
nebo 1 c. à café rase d'acide ascorbique
100 g de germes de soja frais
150 g de laitue iceberg, coupée en chiffonnade
1 c. à soupe de noisettes concassées
6 - 8 feuilles de menthe fraîche

Nutriční hodnoty: na 1 portion
Kalorie: 1293 kJ / 310 kcal
Protein: 8.5 g
Sacharidy: 24.5 g
Tuk: 19.5 g
Nasycený tuk: 2.5 g
Vláknina: 7.5 g
Sodík: 1255 mg