Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

Curry de lotte au lait de coco et petits légumes

Mijoté de lotte aux épices

Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles

Saint-Jacques en nage épicée

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

Curry de crevettes aux poireaux et carottes

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert