Vitello in crosta di pane con patate dolci

Vitello in crosta di pane con patate dolci

4.2 5 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

4 porzioni

Suroviny

Vitello in crosta di pane

30 g olio extravergine di oliva
10 g di senape di Digione
1 spicchio di aglio
1 rametto di timo fresco le foglioline
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 ½ - 2 cucchiaino di sale
4 filetti di vitello (120 g l'uno)
500 g di acqua
500 g di patate americane dolci a tocchetti (3 cm)
500 g di asparagi bianchi a metà
4 fette di pane bianco in cassetta a fette (circa 200 g)

Terminare la preparazione

40 g di burro morbido
40 g farina
50 g di panna (min. 30% di grassi)
50 g di latte
1 dado per brodo di carne
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
timo fresco (volitelně)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 34 g

Kalorie 3682 kJ / 879 kcal

Tuk 44 g

Vláknina 29 g

Sacharidy 72 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2020 30 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

1 godz. 20 min

Lonza di maiale farcita e verdure al vapore

1 godz. 30 min

Cipolle e aglio dorati

20 min

Pane senza lievito

19 godz.

Asparagi sottovuoto con uovo in camicia

1 godz. 20 min

Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata

2 godz. 5 min

Uova alla coque in salsa alla senape

30 min

Frittata primavera al vapore

50 min

Orsetti di riso

1 godz. 30 min

Crema ai frutti rossi

20 min

Sogliola gratinata e mele

40 min

Patate schiacciate all'olio extravergine di oliva

50 min