Tagliatelle di nocciole con sugo al guanciale

Tagliatelle di nocciole con sugo al guanciale

4.6 14 rating

Příprava 40min.

Celkový 1hod.

4 porzioni

Suroviny

Pasta all'uovo

150 g di farina tipo 0 + q.b.
50 g di nocciole sgusciate e spellate
2 uova
1 cucchiaino olio extravergine di oliva

Sugo con guanciale

20 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante intero
120 g di guanciale di maiale a listerelle (1 cm circa)
30 g di pecorino (volitelně) a scaglie
1 cucchiaio di granella di nocciole

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 17.1 g

Kalorie 2079 kJ / 497 kcal

Tuk 32.5 g

Vláknina 2.4 g

Sacharidy 33.9 g

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