Béarnská omáčka

Béarnská omáčka

3.8 6 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 20min.

250 gramů

Suroviny

4 - 5 snítek čerstvého estragonu (pouze lístky, stonky uchovejte do dalšího kroku)
80 gramů šalotky
80 gramů vinného octa, bílého
180 gramů másla na kousky
4 žloutky
½ - 1 čajová lžička soli
2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 250 gramů

Sodík 1806 mg

Protein 14.1 g

Kalorie 6529.8 kJ / 1560.7 kcal

Tuk 160.9 g

Vláknina 3.2 g

Nasycený tuk 97.8 g

Sacharidy 19.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Zahušťování na TM6 8 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Rukolové pesto

5min.

Čokoládový dortík s chilli

13hod.

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

48hod.

Hovězí pupek s houbovým karamelem a nakládanou cibulí

49hod. 5min.

Pak choi s houbami

15min.

Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí

30min.

Chřest s rýží a citrónovou omáčkou sabayon

1hod.

Pyré z mrkve, dýně a zázvoru

25min.

Vitello tonato

2hod.

Chřestový krém se sýrovými chipsy

50min.

Chřest s ředkvičkami a vaječným vinaigrette

40min.

Tarte Tatin (obrácený koláč)

2hod.