Peking-Style Duck Pancakes

4.9 22 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 11hod. 25min.

7 portions

Suroviny

Duck

water
60 oz
honey
6 oz
Sichuan pepper
1 tbsp
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger cut into pieces
1 oz
tamari sauce
1 oz
fresh mandarin orange thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five spice
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
25 ½ oz
all-purpose flour plus extra to dust
9 oz
salt
⅛ tsp
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onions thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 193 mg

Protein 43 g

Kalorie 2071 kJ / 495 kcal

Tuk 20 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 34 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Chinese New Year 11 recepty/-ů
USA

TM7™ Manifesto 200 recepty/-ů
USA

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Sourdough Baguettes

15 godz.

Sticky Apple Pork Ribs

2 godz. 30 min

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

4 godz. 50 min

Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

2 godz. 45 min

Mint Chocolate Chip Ice Cream

8 godz. 15 min

Mulling Spices

1 godz. 50 min

Barbecue Butter

15 min

Green Tea Salmon with Asian Slaw

1 godz. 20 min

Honey Garlic BBQ Pork Ribs

3 godz. 40 min

Eggcellent Caesar Dressing

10 min

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8 godz. 50 min

Hollandaise Sauce

15 min