Peking-style duck pancakes (MEATER+®)
TM6 TM5 TM31

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

4.8 (11 hodnocení)

Suroviny

Peking-style duck

  • 2 duck breasts, skin on, trimmed of excess fat and sinew
  • 3 - 4 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
  • 8 sprigs fresh coriander, stalks only
  • ¼ tsp Chinese five spice
  • ¼ tsp black peppercorns
  • 1 star anise
  • 1 tbsp soy sauce
  • 1 tbsp sesame oil

Plum sauce

  • 2 fresh plums, cut into quarters
  • 60 g honey
  • 2 star anise
  • ¼ tsp Chinese five spice
  • ½ tsp ground cinnamon
  • ¼ tsp ground ginger
  • 1 tbsp soy sauce
  • 50 g water

Pancakes

  • 3 eggs
  • 200 g warm water
  • 90 g tapioca starch
  • 1 tsp sesame oil
  • 2 tbsp coconut flour
  • coconut oil, for frying
  • 6 - 8 spring onions/shallots, trimmed and cut into slices
  • 1 - 2 Lebanese cucumber, cut into batons

Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
1995.5 kJ / 475 kcal
Protein
13.8 g
Sacharidy
28.9 g
Tuk
34.1 g
Nasycený tuk
13.9 g
Vláknina
4.4 g
Sodík
325.5 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty