Wild-Terrine

Wild-Terrine

4.6 16 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod.

4 Portionen

Suroviny

Bacon
8 Scheiben
Schweinenacken in Stücken (2 cm), angefroren
150 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Wildfleisch (z. B. Reh, Hase, Wildschwein), in Stücken (2 cm), angefroren
350 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (2 cm), angefroren
75 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
getrocknete Tomaten ohne Öl (z. B. von Seeberger)
30 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Ei
1
Sahne
30 g
roter Portwein
20 g
Thymian abgezupft
2 Stängel
Paprika edelsüß
1 TL
Senfkörner
1 TL
Paniermehl
1 EL
Pistazien, ungesalzen, geschält
30 g
Wasser
1000 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 33 g

Kalorie 2319 kJ / 556 kcal

Tuk 44 g

Vláknina 1.7 g

Sacharidy 6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Let's go wild! 5 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-vide Apfel

1j 15 menit

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2j 20 menit

Grobkörniger Cidre-Senf

48j 10 menit

Rieslingspasteten

2j 30 menit

Kalbskoteletts Sous-vide

1j 10 menit

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1j 20 menit

Macadamiawaffeln mit Orangensauce

40 menit

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

2j

Limettensalz für Fisch

1j 10 menit

Tex-Mex-Rub

15 menit

Maracuja-Olivenöl-Emulsion

15 menit

Zwiebel-Physalis-Chutney

2j 45 menit