Wild-Terrine

Wild-Terrine

4.6 15 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod.

4 Portionen

Suroviny

Bacon
8 Scheiben
Schweinenacken in Stücken (2 cm), angefroren
150 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Wildfleisch (z. B. Reh, Hase, Wildschwein), in Stücken (2 cm), angefroren
350 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (2 cm), angefroren
75 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
getrocknete Tomaten ohne Öl (z. B. von Seeberger)
30 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Ei
1
Sahne
30 g
roter Portwein
20 g
Thymian abgezupft
2 Stängel
Paprika edelsüß
1 TL
Senfkörner
1 TL
Paniermehl
1 EL
Pistazien, ungesalzen, geschält
30 g
Wasser
1000 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 33 g

Kalorie 2319 kJ / 556 kcal

Tuk 44 g

Vláknina 1.7 g

Sacharidy 6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Let's go wild! 5 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Lammhüften mit Speckbohnen

1hod. 30min.

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1hod. 10min.

Rib Eye mit Béarnaise

1hod. 50min.

Lammhüften mit Speckbohnen

1hod. 30min.

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

1hod.

Kalbskoteletts Sous-vide

1hod. 10min.

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1hod. 20min.

Rib Eye mit Béarnaise

1hod. 50min.

Bärlauch-Hollandaise

15min.

Panko - Japanisches Paniermehl

24hod.

Grobkörniger Cidre-Senf

48hod. 10min.

Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter

2hod.