Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

4.3 12 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 2hod. 45min.

6 Portionen

Suroviny

Gelatine
6 Blätter
Wasser zum Einweichen
Orange unbehandelt
1
weißer Spargel geschält, Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)
150 g
Sahne
400 g
Salz
1 TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Orangensaft
20 g
grüner Spargel Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)
150 g
Limettensaft
40 g
Koriander
4 Stängel
Cashewkern geröstet, gesalzen
50 g
Entenbrust, mit Haut geräuchert, in dünnen Scheiben
120 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 10 g

Kalorie 1292 kJ / 309 kcal

Tuk 26 g

Vláknina 1.5 g

Sacharidy 8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Das ist spitze! 10 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Crème brûlée

2sa 30 dk

Vitello Tonnato

48sa

Sauce Béarnaise

40 dk

Parmesan-Creme-brûlée

8sa

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

8sa 20 dk

Kürbismousse mit Baconcrumble

1sa 45 dk

Steinpilzcappuccino mit Speck

50 dk

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat

1sa

Wassermelonen- Gazpacho

1sa 30 dk

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

5sa 50 dk

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

10sa

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50 dk