Rieslingspasteten

Rieslingspasteten

4.4 9 rating

Příprava 45min.

Celkový 2hod. 30min.

10 Stück

Suroviny

Teig

Mehl
500 g
Salz
½ TL
Butter in Stücken
300 g
Wasser
80 g

Füllung

durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Stücken
100 g
Schweinefleisch, mager, sehnenfrei in Stücken
150 g
Rinderhackfleisch
300 g
Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Knoblauchzehen
2
Möhre in Stücken
50 g
Ei
1
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL
Muskat
½ TL
Paniermehl
60 g

Fertigstellung

Eigelb zum Bestreichen
4
Sahne
3 EL
Rindfleischbrühe, flüssig
200 g
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
130 g
Blattgelatine zerbrochen
6 Stück
Pfeffer
2 Prisen

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 20 g

Kalorie 2640 kJ / 631 kcal

Tuk 42 g

Vláknina 2.6 g

Sacharidy 41 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

THERMOMIX® Magazin 5/2020 43 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Sauce Béarnaise

40min.

Skrei mit Muschelragout

1hod. 45min.

Terrine Provençale

2hod.

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

24hod.

Sauce Béarnaise

20min.

Sauce Béarnaise

15min.

Geflügelleber Crème brûleé

13hod.

Seeteufel in Sauce

1hod.

Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen

1hod.

Vitello Tonnato

48hod.

Canelés

14hod.

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

1hod.