Rieslingspasteten

Rieslingspasteten

4.4 9 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 2hod. 30min.

10 Stück

Suroviny

Teig

Mehl
500 g
Salz
½ TL
Butter in Stücken
300 g
Wasser
80 g

Füllung

durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Stücken
100 g
Schweinefleisch, mager, sehnenfrei in Stücken
150 g
Rinderhackfleisch
300 g
Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Knoblauchzehen
2
Möhre in Stücken
50 g
Ei
1
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL
Muskat
½ TL
Paniermehl
60 g

Fertigstellung

Eigelb zum Bestreichen
4
Sahne
3 EL
Rindfleischbrühe, flüssig
200 g
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
130 g
Blattgelatine zerbrochen
6 Stück
Pfeffer
2 Prisen

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 20 g

Kalorie 2640 kJ / 631 kcal

Tuk 42 g

Vláknina 2.6 g

Sacharidy 41 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

THERMOMIX® Magazin 5/2020 43 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Sauce Béarnaise

40min.

Ossobuco

1hod. 20min.

Sauce Béarnaise

20min.

Paprika-Hollandaise

15min.

Rib Eye mit Béarnaise

1hod. 50min.

Bouillabaisse

1hod.

Vol-au-vents mit Kabeljau

50min.

Vitello Tonnato

48hod.

Mini-Focaccine

3hod. 30min.

Tarte Tatin

1hod. 15min.

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

9hod.

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1hod. 50min.