Menu: Cuscuz com alperce, avelã, queijo feta e legumes; Creme de quark Stracciatella

Name: Menu: Cuscuz com alperce, avelã, queijo feta e legumes; Creme de quark Stracciatella
Prep time: 55 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 150 g avelã; 150 g alperce seco; 300 g cebola; 20 g alho; 60 g azeite; ½ c. chá de sal; 200 g cuscuz; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 600 g água; 200 g cenoura; 200 g curgete; 150 g pimento vermelho; 150 g queijo feta; 100 g ervilhas congeladas; 100 g açúcar; 4 claras de ovo; 250 g queijo quark; 50 g cereais de chocolate; 1 c. sopa de azeite; 50 g queijo feta

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Obtížnost střední

Čas přípravy 55min

Celkový čas 1hod. 15min

Počet porcí 6 doses

Suroviny

150 g avelã
150 g alperce seco
300 g cebola cortada em pedaços
20 g alho
60 g azeite
½ c. chá de sal
200 g cuscuz
1 c. chá de caldo de legumes caseiro
nebo 1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
600 g água
200 g cenoura cortada em rodelas (5 mm)
200 g curgete cortada em rodelas (7-10 mm)
150 g pimento vermelho cortado em pedaços pequenos
150 g queijo feta cortado em cubos pequenos (5 mm)
100 g ervilhas congeladas