Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

4.0 11 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 40min.

4 portions

Suroviny

100 g de carotte pelée et coupée en tronçons de 1 cm
180 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
du sel
20 g d'huile d'olive
du poivre moulu
350 g de blancs de volaille coupés en dés de 1 cm de côté
100 g de blancs d'œufs (3-4 œufs)
240 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de cumin en poudre
1 c. à soupe d'estragon frais haché, et 1 brin, équeuté
½ c. à soupe d'huile d'olive
30 g de vinaigre à l'estragon
60 g d'eau
160 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 27 g

Kalorie 2096 kJ / 499 kcal

Tuk 40 g

Sacharidy 7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Saveurs Thermomix® n°12 68 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pêches au basilic

30 Min

Pêches pochées, framboises, amandes

45 Min

Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola

12 Std.

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

5 Std.

Tartinade crabe-coco

20 Min

Flans d'épinards au saumon

1 Std. 10 Min

Farci charentais

2 Std.

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 Std. 30 Min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1 Std. 15 Min

Petit flan de la mer en cocotte

40 Min

Salade de crabe aux fruits de la Passion

35 Min

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35 Min