Barbue aux figues et taboulé de quinoa aux raisins

Barbue aux figues et taboulé de quinoa aux raisins

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Příprava 25min.

Celkový 45min.

4 portions

Suroviny

20 g de coriandre fraîche
800 g d'eau
150 g de quinoa rincé 2 fois à l'eau et égoutté
8 filets de barbue levés par le poissonnier (500-600 g)
le zeste d'un citron vert non traité
8 figues fraîches un peu fermes et coupées en quartiers
4 belles feuilles de figuier
sel
poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'un citron vert
150 g de raisins sans pépins, coupés en deux
2 oignons fanes, coupés en rondelles

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 34 g

Kalorie 2050 kJ / 487 kcal

Tuk 14 g

Sacharidy 52 g

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