Filet de poulet pizzaiola et purée de céleri-rave

Name: Filet de poulet pizzaiola et purée de céleri-rave
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g d'édam; 800 g de filet de poulet, sans peau; ½ c. à café de poivre blanc moulu; 30 g d'huile d'olive; 150 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 600 g de tomates concassées en conserve; 1 cube de bouillon de légumes; 1 c. à café de sucre en poudre; 1 ½ c. à café d'origan frais; 600 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; 450 g de céleri-rave; 1 ½ c. à café de sel; 390 g de lait; 60 g de beurre; 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

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Příprava 20min.

Celkový 1hod.

6 portions

Suroviny

200 g d'édam ou autre fromage à pâte mi-dure (gruyère ou emmental par ex.), coupés en morceaux
800 g de filet de poulet, sans peau
½ c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive
150 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
600 g de tomates concassées en conserve

600 g de tomates
1 cube de bouillon de légumes émietté

1 c. à café bombée de fond de légumes maison, émietté
1 c. à café de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'origan frais ou déshydraté
600 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux (2 cm)
450 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
1 ½ c. à café de sel
390 g de lait
60 g de beurre coupé en morceaux
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée