Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

4.3 3 rating

Příprava 25min.

Celkový 2hod. 45min.

6 porties

Suroviny

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Protein 10 g

Kalorie 1292 kJ / 309 kcal

Tuk 26 g

Vláknina 1.5 g

Sacharidy 8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Asperge 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min.

Champagne en pompelmoes sorbet

Champagne en pompelmoes sorbet

Žádné hodnocení

Groentesticks met dipsaus en volkorenbroodjes

Groentesticks met dipsaus en volkorenbroodjes

Žádné hodnocení

Risotto met eekhoorntjesbrood

Risotto met eekhoorntjesbrood

35min.

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15min.

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min.

Asperge-watermeloen salade

Asperge-watermeloen salade

40min.

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

1hod. 40min.

Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

1hod. 40min.

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

Žádné hodnocení

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min.

Kip gevuld met veenbessen en camembert

Kip gevuld met veenbessen en camembert

45min.