Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8 4 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 2hod. 45min.

6 porties

Suroviny

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Protein 10 g

Kalorie 1292 kJ / 309 kcal

Tuk 26 g

Vláknina 1.5 g

Sacharidy 8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Asperge 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Rode kool met appel

1hod. 10min.

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1hod.

Kippenbouillonpasta

45min.

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8hod. 45min.

Kip gevuld met veenbessen en camembert

45min.

Mosselen in romige witte wijnsaus

45min.

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min.

Chocoladecustard

1hod. 20min.

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min.

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

2hod. 10min.

Mosterd-dillesaus

2hod. 15min.

Chocolademousse met sinaasappel

2hod. 20min.