Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8 4 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 2hod. 45min.

6 porties

Suroviny

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Protein 10 g

Kalorie 1292 kJ / 309 kcal

Tuk 26 g

Vláknina 1.5 g

Sacharidy 8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Asperge 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45min.

Pruimenjam

55min.

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

Žádné hodnocení

Hartige cheesecake met kruiden en pistachenoten

Žádné hodnocení

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Žádné hodnocení

Gougère-soezen met zalmmousse

25hod. 35min.

Tajine van zeeduivel met gekonfijte citroen

1hod. 35min.

Rabarbertaart

55min.

Sous-vide octopussalade

8hod.

Mousse van ham

10min.

Choronsaus

20min.

Gegratineerde coquilles

25min.