Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes

Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes

4.2 14 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 30min.

6 portions

Suroviny

Les sablés

100 g de mimolette coupée en morceaux
45 g d'olives noires dénoyautées
45 g de tomates séchées égouttées
80 g de beurre
160 g de farine de blé
35 g de pistaches, décortiquées et non salées
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La garniture

300 g d'eau
250 g de haricot vert frais coupés en petits dés
130 g de poivron rouge épépiné et coupé en petits dés
130 g de carotte coupée en petits dés
6 œuf
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 - 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de courgette coupée en petits dés
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 brins de persil frais

3 brins de ciboulette fraîche

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 16 g

Kalorie 2062 kJ / 495 kcal

Tuk 35 g

Vláknina 5 g

Sacharidy 27 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Végétales et Gourmandes 50 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Langoustines à la vapeur de gingembre

1 h 15 min

Sardines à la corsica

50 min

Tajine de légumes, crème dessert à la confiture de lait

3 h

Filet de sandre, polenta au maïs frais

1 h 45 min

Bouillon de poule aux boulettes de pain

1 h 10 min

Gratin de mangue aux épices

1 h 30 min

Papillote de pêches aux fruits rouges

30 min

Tarte printanière

50 min

Quiche à l’ail nouveau et vinaigre balsamique

1 h 45 min

Pizza capricciosa

1 h 40 min

Roulés d'aubergine

35 min

Sauce rose au yaourt

10 min