Tajine de légumes, crème dessert à la confiture de lait

Les crèmes desserts à la confiture de lait

• 300 g de lait
• 200 g de confiture de lait
• 2 œufs

Le tajine

• 100 g d'huile d'olive
• 5 c. à café de ras el-hanout
• 300 g de carottes coupées en morceaux
• 300 g de panais coupé en morceaux
• 300 g de courge butternut coupée en morceaux
• 300 g de patate douce coupée en morceaux
• 3 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
• 200 g de graines de couscous fine
• 100 g de raisins secs
• 60 g d'oignon
• 10 g de gingembre frais
• le zeste d'½ citron jaune non traité
• 600 g d'eau
• 200 g de pruneaux dénoyautés
• 125 g de yaourt nature