Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

4.8 100 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 3hod.

4 porzioni

Suroviny

30 g di succo di limone
1600 g di acqua
4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
3 pizzichi di sale
1 scalogno a metà
30 g di burro
200 g di vino passito
120 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di pepe verde in grani

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 90 mg

Protein 54.7 g

Kalorie 3127.5 kJ / 747.5 kcal

Tuk 49.8 g

Vláknina 1.3 g

Nasycený tuk 23.2 g

Sacharidy 11.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2020 29 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2hod.

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5hod. 10min.

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2hod. 30min.

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2hod. 40min.

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3hod. 30min.

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1hod. 20min.

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2hod. 30min.

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2hod. 20min.

Tonno sottovuoto in salsa teriyaki

55min.

Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa

1hod. 30min.

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8hod. 45min.

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1hod. 10min.