Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

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Příprava 20min
Celkový 1hod. 15min
4 raciones

Suroviny

  • de cacahuetes tostados sin sal
    50 g
Aderezo de cilantro
  • de cilantro fresco (solo las hojas y parte del tallo)
    40 g
  • de jengibre fresco en rebanadas de 3 mm
    10 g
  • de aceite de oliva
    100 g
  • cebolleta en trozos
    20 g
  • de zumo de lima
    ½ cucharada
    ½ cucharada de zumo de limón
  • de azúcar moreno
    5 g
    1 cucharada miel
  • de sal
    2 - 3 pellizcos
  • de pimienta negra molida
    2 - 3 pellizcos
Arroz
  • de arroz basmati
    200 g
  • de agua
    500 g
  • de aceite de oliva
    ½ cucharada
  • de sal
    ½ cucharadita
Langostinos salteados y salsa de piña
  • de aceite de oliva
    30 g
  • dientes de ajo
    2
  • de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
    250 g
  • de cebolleta en trozos
    100 g
  • de piña fresca en dados de 2 cm
    650 g
  • de pimiento rojo en tiras de 1x4 cm
    180 g
  • de lemon grass fresco (volitelně) en 2 trozos
    1 tallo
  • de salsa de pescado
    2 cucharadas
  • de zumo de lima
    20 g
    20 g de zumo de limón
  • de azúcar moreno
    20 g
  • de tomate concentrado
    20 g
  • de agua
    150 g
  • tomates cherry en mitades
    10 - 12

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 615 kcal / 2576 kJ
Protein 8 g
Tuk 44 g
Sacharidy 45 g
Vláknina 3.2 g
Nasycený tuk 6 g
Sodík 204 mg

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