Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

4.1 34 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 40min.

4 porzioni

Suroviny

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di scalogno
70 g di burro
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
820 g di brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
tartufo nero fresco a scaglie

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 375 mg

Protein 7.4 g

Kalorie 1397.3 kJ / 334 kcal

Tuk 20 g

Vláknina 0.6 g

Nasycený tuk 9.8 g

Sacharidy 32.7 g

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