Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

4.5 15 rating

Příprava 10min.

Celkový 2hod.

6 porciones

Suroviny

Boloñesa de lentejas y berenjena

100 g de lentejas rojas, secas

100 g de lentejas, secas
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
150 g de zanahoria en trozos
60 g de aceite de oliva extra virgen
300 g de berenjena con piel en cubos (3 cm)
100 g de vino tinto
400 g de jitomate triturado
2 hojas de laurel secas
1 cdita de tomillo seco
1 cdita de orégano seco
½ cdita de sal fina o al gusto
2 pizcas de pimienta molida o al gusto

Puré de papa

800 g de papa, harinosa en rodajas (5 mm)
300 g de leche
1 cdita de sal fina o al gusto
1 pizca de pimienta molida o al gusto
50 g mantequilla sin sal en trozos
2 cdas de pan molido

2 cdas de queso Gruyère, rallado

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 452 mg

Protein 10 g

Kalorie 1676 kJ / 400 kcal

Tuk 19 g

Vláknina 9 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 39 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Práctico y Creativo 60 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Bowl de verduras y nuez de la india en salsa de mantequilla de cacahuate

45 Min

Ensalada de coliflor y papa

30 Min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40 Min

Bowl con falafel de lentejas y granada

2 Std. 35 Min

Medallones vegetarianos

1 Std. 10 Min

Bases: bechamel vegana, lentejas rojas, espinacas salteadas y champiñones

2 Std. 20 Min

Pay vegano de calabaza y verduras

1 Std. 20 Min

Estofado picoso de berenjena

30 Min

Boloñesa de lentejas

35 Min

Pimientos rellenos de quinoa

1 Std.

Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

20 Min

Tarta de papas y champiñones

1 Std. 20 Min