Picadinho

Name: Picadinho
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g filé mignon; 40 g farinha de trigo; 4 talos de salsinha fresca; 60 g azeite de oliva; 50 g bacon; 20 g conhaque; 1 cebola; 1 dente de alho; 70 g cenoura; 50 g extrato de tomate; 20 g molho inglês; 200 g água; 1 c. chá de sal; 2 pitadas de pimenta do reino preta em pó

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Příprava 25min.

Celkový 40min.

4 porções

Suroviny

filé mignon limpo, cortado em cubos (2 cm x 2 cm)
500 g
500 g carne alcatra, limpo, cortado em cubos (2 cm x 2 cm)
farinha de trigo
40 g
salsinha fresca apenas as folhas
4 talos de
azeite de oliva
60 g
bacon cortado em cubos bem pequenos (aprox. 0,5 cm)
50 g
conhaque
20 g
cebola média, cortada ao meio
1
dente de alho
1
cenoura cortada em em cubos pequenos (aprox. 1 cm)
70 g
extrato de tomate
50 g
molho inglês
20 g
água
200 g
sal
1 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
2 pitadas de