Focaccia alle melanzane

Focaccia alle melanzane

4.3 51 rating

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 50min.

6 porzioni

Suroviny

Impasto

230 g di acqua
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
40 g di olio di oliva
400 g di farina tipo 00 + q.b.
1 cucchiaino colmo di sale

Farcitura

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
400 g di pomodori perino San Marzano, a pezzi (2 cm), senza semi
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 - 2 rametti di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 cucchiaino raso di sale + q.b.
1 pizzico di pepe macinato
200 g di formaggio primo sale a cubetti (1 cm)
1 spicchio di aglio
1 peperoncino piccante fresco (volitelně) piccolo
350 g di melanzane a cubetti (2 cm)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 11.4 g

Kalorie 1449 kJ / 346 kcal

Tuk 16 g

Sacharidy 41.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Pizze e focacce 60 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Focaccia con patate e rosmarino

Focaccia con patate e rosmarino

2hod. 35min.

Focaccia con salsiccia

Focaccia con salsiccia

1hod. 50min.

Focaccia croccante

Focaccia croccante

2hod. 10min.

Rotolo funghi e peperoni

Rotolo funghi e peperoni

2hod. 15min.

Fagotto napoletano

Fagotto napoletano

2hod. 15min.

Calzone

Calzone

2hod. 50min.

Focaccia di patate

Focaccia di patate

2hod. 50min.

Focaccia ai friarielli

Focaccia ai friarielli

2hod. 15min.

Pizza di patate alle verdure

Pizza di patate alle verdure

2hod.

Focaccia a sorpresa

Focaccia a sorpresa

2hod.

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

2hod.

Focaccia pugliese

Focaccia pugliese

1hod. 10min.